Optimisez la réhydratation de vos levures avec EASYFERM®
Optimisation de la réhydratation des levures :
EASYFERM® est le premier système automatique d’optimisation des opérations de réhydratations et de pré-conditionement des levures. Conçu par notre partenaire Ju.Cla.s en partenariat avec l’université de Vérone cette installation innovante est polyvalente et modulable selon vos besoins.
Points forts :
Grâce à l’utilisation de EASYFERM® au sein de votre chaîne de production, vous bénéficierez notamment de :
- Une diminution des risques d’arrêts de fermentation et des risques de fermentation spontanée.
- Une meilleure expression des levures sélectionnées.
- Un gain de LSA.
- La répétabilité du processus de production.
- Une optimisation du temps de travail.
Applications
Réhydratation des levures.
Préparation de liqueur de tirage ou d’ensemencement après acclimatation.
Apports précis d’additifs ou d’auxiliaire de vinification.
Pilotage et dosage de l’extraction des substances phénoliques et aromatiques de vos copeaux.
EASYFERM® est une installation automatique, son utilisation est simple, intuitive et paramétrable.
L’installation intègre dans son process les différents composants nécessaires à son utilisation.
Les opérations de réhydratation des levures et de pré-conditionnement des levures sont des opérations qui, pour être optimales, nécessitent :
– précision, temporisation d’une part, mais aussi de la connaissance de l’ensemble de ces paramètres.
En conséquence, le système automatique EASYFERM® a été conçu après la recherche et l’analyse de ces paramètres, il s’adapte donc à tous types de scénarios en fonction du résultat attendu.
