Ju.Cla.S : La branche œnotechnique du groupe Vason

Ju.Cla.S est la division œnotechnique du groupe Vason, fournisseur mondialement reconnu pour la filière Viti-Oenologie.

Fondée en 1970 par Gian Carlo Vason, l’entreprise est aujourd’hui implantée dans 4 pays, et distribue ses produits et process à travers le monde dans plus de 40 pays.

Initialement spécialisé dans la distribution de produits oenologiques, le groupe Vason va opérer une transition au milieu des années 90.

 La branche œnotechnique Ju.Cla.S a pour concevoir des solutions oenotechniques innovante et intègre pour la production de vin. De plus la société met au points des nouveaux outils d’analyses.

La recherche fait partit de l’ADN de l’entreprise, et en mettant en place des partenariat  avec entre autre œenoviti et l’université de Vérone, l’entreprise innove

A ce jour Ju.Cla.S à développé pas moins d’une quizaine de procédés œnotechniques breveté.

Partenaire depuis 2020, Ju.Cla.S et GEMSTAB proposent aux vignerons des solution œnotechniques innovantes aux producteurs de vin dans le but d'optimiser leur chaîne de production tout en respectant les produits qu'ils conçoivent.

Chronologie de la conception des process Ju.Cla.s

1987 Filtration
1987 Filtration
1988 Clarification
1989 Vanneries
1990 Filtration
1993 Filtration
1996 Micro-oxygénation
1997 Stabilisation tartrique
1999 Fermentation
2003 Vinification
2005
2008 Désalcoolisation
2009 Fermentation
2010 Filtration
2013 Filtration
2015 Gestion des gaz

Ju.Cla.S en chiffres

0
procédés développés
0
brevets déposés
0
Caves équipées dans le monde
0
ans d'innovation

Les process œnotechniques Ju.Cla.S

loading